Kip-eiersalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop gescheurde snijsla
• ½ kopje gele, rode of groene paprika strips
• ¼ kopje gesneden verse aardbeien
• 1 hard gekookt ei, gehakt
• ¼ kopje gehakte gekookte kipfilet
• 2 eetlepels gesneden groene ui (1)
• 2 eetlepels komkommer-dille Griekse yoghurt dip
• 2 eetlepels lichte olijfolie en azijnslasaus
• 1 ons volkoren stokbrood-stijl brood

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een pint jar laag sla, paprika en aardbeien. Roer ei, kip, groene ui en yoghurt in een kleine kom; lepel over sla mengsel. Net voor het opdienen motregenen met slasaus. Serveer met het brood.

Voedingsfeiten

Per portie: 322 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 219 mg cholesterol, 662 mg natrium, 28 g koolhydraten, 5 g vezels, 10 g suiker, 23 g eiwit.