Brood van kwark | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 pakket actieve droge gist
• ½ kopje roomachtige kwark
• ½ kopje water
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel margarine of boter
• 1 theelepel gedroogde gehakte ui
• ¾ theelepel zout
• 1 ei
• ½ kopje geroosterde tarwekiemen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer 1 kopje bloem en de gist door elkaar; opzij zetten. In een middelgrote pan verwarmen en roeren cottage cheese, water, suiker, margarine of boter, ui en zout tot warm (120 tot 130 graden F) en margarine is bijna gesmolten. Voeg toe aan bloemmengsel; voeg ei toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden, schraapkom constant. Klop nog 3 minuten op hoge snelheid.

• Stap 2

  Voeg tarwekiemen en resterende bloem toe (beslag is stijf). Schep in een goed ingevette 8x1-1 / 2-inch ronde bakvorm, 8x4x2-inch broodvorm of 1-liter ovenschotel. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (50 tot 60 minuten).

• Stap 3

  Bak in een oven van 375 graden F gedurende 25 tot 30 minuten (30 tot 35 minuten in broodvorm) of tot het brood hol klinkt als het licht wordt aangetikt. (Indien nodig, de laatste 10 minuten bakken losjes afdekken met folie om overbrowning te voorkomen.) Verwijder uit de pan of ovenschotel. Serveer warm of koel. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 117 calorieën, (1 g verzadigd vet, 19 mg cholesterol, 186 mg natrium, 19 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g eiwit.