Krabravioli met citrussaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 gram roomkaas, verzacht
• 1 kop fijn geraspte mozzarellakaas (4 ons)
• 1 6 ounce kan krabvlees, uitgelekt, in vlokken en kraakbeen verwijderd, of 1 6 ounce kan garnalen, uitgelekt
• 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 48 pot sticker wrappers of wonton wrappers, ontdooid indien ingevroren *
• ¼ kopje boter
• 3 eetlepels bevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid
• 2 eetlepels slagroom
• 1 theelepel fijngehakte limoenschil
• 1 eetlepel limoensap
• Gesneden groene uien
• Limoen plakjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor ravioli, combineer in een middelgrote kom roomkaas, mozzarellakaas, krabvlees, de drie groene uien en gemalen rode peper. Plaats ongeveer 1 eetlepel van de vulling in het midden van de helft van de wikkels; bevochtig de randen met een beetje water. Top met resterende wikkels; druk randen om te verzegelen. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.

• Stap 2

  Vul een koekenpan van 12 inch of een oven voor drie vierde vol met water; aan de kook brengen. Voeg ravioli in batches toe; kook gedurende 4 minuten of tot ze zacht zijn. Leg de ravioli met een sleuf lepel op bakplaat. Dek af om warm te blijven. Tap water uit de koekenpan.

• Stap 3

  Voor citroensaus, klop in dezelfde pan boter, sinaasappelsapconcentraat, slagroom, limoenschil en limoensap op een middelhoog vuur tot goed gecombineerd. Serveer met ravioli. Bestrooid met gesneden groene uien en, indien gewenst, limoenplakken.

Tips

* Gebruik desgewenst een ronde koekjessnijder van 2 1 / 2- tot 3-inch om rondes te maken van de vierkante wonton-wikkels. Afval weggooien.

Voedingsfeiten

Per portie: 355 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 81 mg cholesterol, 455 mg natrium, 30 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 14 g eiwit.