Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook aardappelen en knoflook in een afgedekte grote steelpan in voldoende licht gezouten kokend water om 20 tot 25 minuten te bedekken of tot ze zacht zijn; uitlekken. Vet een bakblik van 15x10x1 inch in; opzij zetten.
-
In een grote kom met een aardappelstamper aardappelpuree en knoflook of klop met een elektrische mixer op lage snelheid. Voeg de 1/4 kop boter en de 1/4 tot 1/2 theelepel nootmuskaat toe. Breng op smaak met gekruid zout en witte peper. Klop geleidelijk in voldoende melk om het mengsel licht en luchtig te maken. Iets afkoelen. Klop eieren en kaas met een elektrische mixer op lage snelheid.
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F. Met behulp van een spuitzak uitgerust met een grote ster tip pijp aardappelen in acht heuvels op voorbereide bakvorm. (Of lepel acht terpen op bakvorm.)
-
Besprenkel heuvels met de 2 eetlepels gesmolten boter. Bestrooi indien gewenst met extra nootmuskaat. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot het lichtbruin is.
Vooruitzichten:
Bereid je voor zoals aangegeven door stap 3. Bedek met plasticfolie. Koel tot 4 uur. Besprenkel met de 2 eetlepels gesmolten boter. Bak ongeveer 20 minuten of tot het lichtbruin is en erdoor verwarmd is.
Voedingsfeiten
Per portie: 216 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 81 mg cholesterol, 195 mg natrium, 23 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g suiker, 6 g eiwit.
