Gemakkelijke zalmsoep betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes diepvriesgroenten (zoals broccoli, paprika en / of maïs)
• 2 eetlepels fijngehakte, geplante verse jalapeño chili peper, optioneel
• 1 eetlepel boter of margarine
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes melk
• 1 kopje half en half of lichte room
• 2 kopjes bevroren los verpakte hasjbruine aardappelen met uien en paprika, ontdooid
• 1 15 ounce kan zalm, uitgelekt en in vlokken
• ¼ kopje geknipte peterselie
• 2 eetlepels citroensap
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook in een grote pan bevroren groenten en, indien gewenst, jalapeñopeper in hete boter gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de bloem erdoor. Roer de melk en half en half. Kook en roer tot een beetje verdikt en bubbels. Kook en roer nog 2 minuten.

• Stap 2

  Roer de ontdooide hasj bruine aardappelen, zalm, peterselie, citroensap, zout en zwarte peper erdoor. Kook en roer tot alles goed heet is.

• Stap 3

  Maakt 4 porties (6 kopjes)

Voedingsfeiten

Per portie: 383 calorieën, (9 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 98 mg cholesterol, 1009 mg natrium, 23 g koolhydraten, 4 g vezels, 8 g suiker, 30 g eiwit.