Vistortas met Mexicaanse cocktailsaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 8 ons verse of bevroren tilapiafilets zonder vel, ongeveer 1/2 inch dik
• ¼ kopje flessencocktailsaus
• ¼ - 0, 5 jalapeño chili peper, gesteeld, zonder zaadjes en gehakt *
• 1 ½ theelepels snipte verse koriander
• 1 ½ theelepel limoensap
• ¼ theelepel gemalen komijn
• ¾ kopje cornflakes, geplet
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• ⅛ - 0, 25 theelepel cayennepeper
• 1 ei
• Zout
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 4 1 ons plakjes Monterey Jack kaas met jalapeño chili pepers of scherpe cheddarkaas (optioneel)
• 2 8 inch Mexicaanse broodjes of harde broodjes, gesplitst en geroosterd
• Mayonaise
• Geraspte sla
• Dille augurk plakjes
• Gesneden Avocado

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi vis, indien bevroren. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een bakplaat met folie; opzij zetten.

• Stap 2

  Voor cocktails in Mexicaanse stijl, combineer in een kleine kom de cocktailsaus, jalapeño chili peper, koriander, limoensap en komijn; opzij zetten.

• Stap 3

  In een ondiepe schaal combineer de geplette cornflakes, knoflookpoeder, chilipoeder en cayennepeper. Klop in een tweede ondiepe schaal ei met een vork. Bestrooi vis met zout en bloem, schud overtollig af. Dompel in het ei, vervolgens in het maïsvlokmengsel en druk het mengsel lichtjes op de vis. Leg de vis op de voorbereide bakplaat.

• Stap 4

  Bak de tilapia gedurende 10 tot 12 minuten of tot vis vlokken wanneer getest met een vork. Leg eventueel een plak kaas op elke visfilet; bak nog 1 minuut of tot de kaas is gesmolten.

• Stap 5

  Verspreid gesneden zijkanten van broodjes met mayonaise en Mexicaanse cocktailsaus. Top met een visfilet en gewenste toppings.

*

Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.

Voedingsfeiten

Per portie: 742 calorieën, (9 g verzadigd vet, 8 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 137 mg cholesterol, 1208 mg natrium, 75 g koolhydraten, 6 g vezels, 4 g suiker, 42 g eiwit.