Gegrilde varkenshaas En Ananas | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

2 varkenshaasjes van 0, 75 pond
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels sinaasappelsap
2 eetlepels bakolie
½ theelepel droge mosterd
¼ theelepel knoflookpoeder
1 verse middelgrote ananas, geschild, zonder klokhuis, en kruiselings in 8 plakjes gesneden

Routebeschrijving

Stap 1
Snijd indien nodig vet van varkensvlees; Leg het varkensvlees in een zelfsluitende plastic zak in een ondiepe schaal. Voor marinade, combineer sojasaus, limoensap, sinaasappelsap, olie, mosterd en knoflookpoeder. Giet de marinade over het varkensvlees in de zak. Seal zak. Marineer in de koelkast gedurende minimaal 8 uur of maximaal 24 uur, draai de zak af en toe om.
Stap 2
Giet af, reserveer marinade. Leg in een grill met deksel middellange hete kolen rond een lekbak *. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg het varkensvlees op het rooster op de lekbak. Dek af en grill gedurende 30 tot 45 minuten of tot het vlees een beetje roze is in het midden (vleesthermometer registreert 160 graden F) en de sappen lopen helder. Poets af en toe met marinade tijdens de eerste 20 minuten grillen. Gooi de resterende marinade weg. Voeg ananasplakken toe om direct over de kolen te grillen gedurende de laatste 5 minuten grillen; keer plakjes. Maakt 8 porties.

*Notitie:

Verwarm de grill voor op gasgrill. Zet het vuur lager. Stel in voor indirect koken. Grill zoals hierboven, behalve plaats het vlees op een rooster in een braadslee.