Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrijk licht 1 eetlepel olie op de snijzijden van broodjes en de snijzijden van citroenhelften; opzij zetten. Meng in een kleine kom de resterende 1 eetlepel olie en de azijn. Bestrijk courgettes en uienplakjes met een beetje van het olie-azijnmengsel; bestrooi met zout en peper.
-
Voor een houtskoolgrill plaatst u groenten en citroen op het rooster van een onbedekte grill direct boven middelhete kolen. Grill gedurende 4 tot 6 minuten of tot ze zacht zijn en draai ze halverwege het grillen eenmaal rond. Voeg rollen toe, snijd de zijkanten naar beneden, tijdens de laatste 3 minuten grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager tot middelhoog. Plaats groenten en citroen op het grillrooster op hitte. Dek af; grill zoals hierboven. Voeg broodjes toe, snijd de zijkanten naar beneden, tijdens de laatste 3 minuten van het grillen.)
-
Leg groenten op rolbodems. Top met fetakaas en, indien gewenst, munt. Besprenkel met het resterende mengsel van olie en azijn. Pers het sap uit citroen. Voeg roll tops toe.
Voedingsfeiten
Per portie: 294 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 13 mg cholesterol, 684 mg natrium, 41 g koolhydraten, 4 g vezels, 6 g suiker, 10 g eiwit.
