Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats groenten in een Nederlandse oven. Voeg zout en voldoende water toe om te bedekken. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager. Kook, afgedekt, 15 tot 20 minuten of tot ze zacht zijn. Giet de groenten af en bewaar een deel van het kookwater. Gebruik een aardappelstamper om de aardappels tot de gewenste consistentie te persen en voeg indien nodig gereserveerd water toe. Roer kaas. Breng op smaak met zout en peper. Bedek en houd warm.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 300 ° F. Spoel vis en dep droog met keukenpapier. Snijd in 8 gelijke stukken. Klop het ei in een ondiepe schaal. Klop het ei in een andere ondiepe schaal. In een andere ondiepe schaal combineer je broodkruimels, dille en 1/2 theelepel. elk zout en peper. Dompel de stukken vis in eieren en vervolgens in het broodkruimelmengsel. Opzij zetten.
-
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de vis toe. Bak 2 tot 3 minuten aan elke kant of tot de vis goudbruin is en gemakkelijk schilfert met een vork. Giet af op keukenpapier. Blijf warm in de voorverwarmde oven en bak de resterende vis. Serveer met bloemkoolpuree en partjes citroen. Bestrooi met extra verse kruiden, indien gewenst.
Voedingsfeiten
Per portie: 317 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 122 mg cholesterol, 778 mg natrium, 21 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 31 g eiwit.
