Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Los de suiker in de kom van een keukenmixer op in 1 kopje warm water. Strooi er gist over. Laat 10 minuten staan of tot het schuimig is. Voeg de olijfolie en het zout toe aan het gistmengsel en gebruik dan de deeghaak om de bloem voor alle doeleinden te mengen. Meng tot het deeg samenkomt. Voeg indien nodig meer bloem toe en laat de machine het deeg kneden tot het glad is.
-
Voeg de olijfolie en het zout toe aan het gistmengsel en gebruik dan de deeghaak om de bloem voor alle doeleinden te mengen. Meng tot het deeg samenkomt. Voeg indien nodig meer bloem toe en laat de machine het deeg kneden tot het glad is.
-
Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed nog ongeveer 2 minuten (het deeg zal niet langer kleven). Leg het deeg in een geoliede kom en draai om het oppervlak te bedekken. Bedek de kom met plasticfolie; laat het ongeveer 1 uur op een warme plaats staan, tot het in omvang is verdubbeld.
-
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Doormidden delen. Vorm tot gladde, strakke ballen. Bedek losjes met een bloemrijke keukenhanddoek en zet op een warme plaats om weer 30 tot 45 minuten te rijzen.
-
Wanneer u klaar bent voor gebruik, drukt u met de vingers om het zoveel mogelijk plat te maken. Leg het deeg over de handen en strek het uit tot de gewenste grootte en dikte. Leg het deeg op een bebloemde pizzaschil. Top en bak zoals aangegeven in recepten. (Maakt 2 porties van 12 oz.).
Voedingsfeiten
Per portie: 1528 calorieën, (5 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 24 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 2060 mg natrium, 260 g koolhydraten, 12 g vezels, 5 g suiker, 39 g eiwit.
