Honing geglazuurde kippenboutjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eetlepels honing
• 3 eetlepels mosterd in Dijon-stijl
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel fijngesneden sinaasappelschil
• 8 kip drumsticks (ongeveer 2 pond totaal)
• Citroenpartjes (optioneel)
• Peterselie (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer voor saus de honing, mosterd, citroensap en sinaasappelschil door elkaar. Opzij zetten.

• Stap 2

  Grill de kip op een onbedekte grill direct boven middelgrote kolen gedurende 15 minuten. Draai kip; grill nog 20 tot 30 minuten of tot de kip zacht en niet meer roze is, bestrijk met saus gedurende de laatste 10 minuten van het grillen. Garneer indien gewenst met partjes citroen en peterselie. Maakt 4 porties.

Grillen op indirecte warmte:

Leg de voorverwarmde kolen rond een lekbak in een overdekte grill. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de kip op de grill op de lekbak. Dek af en grill 50 tot 60 minuten of tot de kip zacht en niet meer roze is, af en toe borstelen met saus tijdens de laatste 10 minuten van het grillen.

Voedingsfeiten

Per portie: 241 calorieën, (2 g verzadigd vet, 87 mg cholesterol, 370 mg natrium, 14 g koolhydraten, 0 g vezels, 26 g eiwit.