Courgette koken | betere huizen en tuinen

Courgette is een favoriet bij de zomer in de tuin en op de boerenmarkt, en het is gemakkelijk om een ​​bumperoogst te krijgen. Om je te helpen deze veggie op te eten terwijl het in het seizoen is (tenzij je al van plan bent om extra courgette te bevriezen), zijn hier alle manieren om courgette te bereiden - inclusief braden, braden, frituren, grillen en bakken - zodat je nieuwe kunt proberen methoden om courgette te koken wanneer je dingen moet mixen. De beste manier om courgette te koken, hangt af van de smaak en textuur waar je naar verlangt (gegrilde courgette zal een rokerige smaak hebben; geroosterde courgette is super zacht en snel), dus als je weet hoe je courgette-pompoen op een paar manieren moet koken, zul je voldoen aan je verlangens en haal het meeste uit je groenten.

Soorten Courgettes

Courgette, een soort zomerpompoen, is zo gemakkelijk te kweken in huistuinen dat je kunt eindigen met een overvloed aan deze smakelijke veggie. Gelukkig zijn er tonnen verse courgetterecepten om te proberen. Courgette, te vinden in groene, gele en gestreepte variëteiten, bevat weinig calorieën en veel vitamine C en bevat een gezonde dosis kalium.

Productiegids downloaden

Hoe Courgette Oven-Frituren

Courgette uit de oven is super eenvoudig te bereiden. Het enige dat u hoeft te doen, is het in plakjes snijden, in een scheutje olie of slasaus gooien en in een mengsel van broodkruimels, paprika en Parmezaanse kaas rollen. Bak vervolgens je courgetteplakken gedurende 9 tot 11 minuten op 450 ° F en geniet ervan.

Hoe Courgette Grill

Afhankelijk van de vorm waarin u uw gegrilde courgette wilt eten, zijn er een aantal manieren om deze te grillen. Het maakt niet uit hoe je het snijdt, gegrilde courgette absorbeert een beetje die rokerige smaak waar we allemaal naar verlangen tijdens het grillseizoen.

Grill Courgette Direct op het rooster

Leer hoe je courgette op de grill kunt koken en al je cookouts in de achtertuin zullen beter zijn. Snijd de courgette in de lengte in 1/4-inch dikke planken. Leg de plakjes in een enkele laag op een bakplaat en meng met zout, peper en een scheutje olijfolie. Voor nog gemakkelijker gegrilde courgette, snijd de courgette in de lengte doormidden, met de snijkant naar beneden op het grillrooster. Voor een houtskoolgrill grillt u de courgette direct op middelgrote kolen tot ze zacht zijn (ongeveer 5 tot 6 minuten), en keer u eenmaal. Voor een gasgrill, verwarm de grill voor en verlaag vervolgens de hitte tot medium. Plaats de courgette op het grillrooster op het vuur en grill, afgedekt, zoals hierboven aangegeven.

Grill Courgette in een grillmand of folieverpakking

Als u in plaats daarvan kruislings courgetteplakken wilt grillen, moet u een grillmand of een folieverpakking gebruiken om te voorkomen dat de plakjes tussen de roosters vallen. Om courgette in een folieverpakking te grillen, halveer je de pompoen in de lengte en snijd je hem in plakjes van 1/2-inch dik. Meng met zout, peper en een scheutje olijfolie. Leg de plakjes pompoen (samen met andere groenten die je lekker vindt) op een vierkant vel zware folie. Breng twee tegenover elkaar liggende randen van folie omhoog en verzegel met een dubbele vouw. Vouw de resterende randen samen om volledig te omsluiten, waardoor er ruimte overblijft voor stoom om op te bouwen. Grill direct op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20 minuten.

Ontvang het gegrilde courgettesalade-recept

Hoe Courgette Sauteren

Gebakken courgette is op zichzelf lekker, maar het is ook een geweldige topper voor vlees of sneetjes knapperig brood. Wanneer u leert hoe u courgette op het fornuis kunt koken, zorgt een mandoline (Mueller Austria V-Pro Multi-Blade verstelbare mandoline, $ 29, 99, Amazon) ervoor dat uw courgetteplakjes uniform zijn zodat ze gelijkmatig koken. Je kunt ook een scherp mes gebruiken om de courgette in de lengte of in munten dun te snijden. Leg de courgetteplakken in een vergiet en bestrooi ze met zout en laat 30 minuten staan. Spoel en dep droog. Verhit ongeveer 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. De courgette aan beide kanten lichtbruin maken; dit duurt ongeveer 5 minuten. Verdring de koekepan niet, anders zullen de plakjes niet gelijkmatig koken.

Ontvang het Courgettefocaccia-recept

Courgette roosteren

Baby-courgette kan heel worden geroosterd, maar alles wat groter is, moet in plakjes of stokjes worden gesneden. Bekleed een 13x9-inch braadpan (OvenStuff Bake, Gril en Braadpan Set, $ 13, 48, Walmart) of grote bakpan met folie en verdeel de plakjes babycourgette of courgette in de pan, zorg ervoor dat ze niet te druk worden. Meng de courgette in zout, peper en een scheutje olijfolie. Rooster ongeveer 15 tot 20 minuten op 425 ° F.

Courgetteboten bakken

Courgetteboten roosteren met vulling verandert uw verse groenten in een voorgerecht. Snijd je courgette in de lengte doormidden en gebruik een meloenballer om wat van de pulp eruit te scheppen, waardoor een schaal van ongeveer 1/4 inch dik blijft. Vul naar wens en bak (of grill) volgens uw recept. Hier zijn een paar ideeën voor vullingen:

• Dien Mexicaanse geïnspireerde courgetteboten door te vullen met zwarte bonen, maïs en poblano-pepers.
• Gebruik extra groenten door de boten te vullen met kip, tomaten en overgebleven gestoomde groenten die je bij de hand hebt.
• Maak van courgette een stevig diner met zalm, paprika en broodkruimelvulling.

Ontvang het gevulde courgetterecept

Courgette braden

Courgette roosteren in de oven is een snelle manier om een ​​kant van groenten aan uw maaltijd toe te voegen. Snijd de courgette in plakjes van 1 / 4- tot 1/2-inch dik. Leg de plakjes in een enkele laag in een ondiepe braadpan en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met zout en peper en meng om te coaten. Bak 2 tot 3 minuten van het vuur gedurende 2 tot 3 minuten, afhankelijk van de dikte van je plakjes, of tot ze zacht zijn.

Ontvang het Courgetteschips Recept

Bakken met Courgette

Courgette kan een geweldige aanvulling zijn op cakes en cupcakes. Het houdt ze vochtig en voegt een gezonde portie groenten toe aan je zoete verwennerij. En zelfgebakken courgettebrood is altijd populair. In de meeste gebakken producten vraagt ​​het recept om geraspte courgette. We raden aan de grove kant van een rasp te gebruiken om courgette te versnipperen voor desserts en brood.

Ontvang het Courgette Cupcake Recept

Hoe Courgette Koken In De Magnetron

Gebruik uw magnetron voor een supersnelle manier om courgette te stomen. Leg 1/4-inch dikke plakjes in een kleine ovenschaal met 2 eetlepels. water. Magnetron, afgedekt, gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze knapperig zijn en twee keer halverwege de kooktijd roeren.

Hoe Courgette Stomen

Courgette stomen is snel, gemakkelijk en een geweldige manier om een ​​grote partij groenten snel gekookt te krijgen voor het opdienen met het diner of om toe te voegen aan andere recepten. Snijd de courgette in plakjes van 1/4 inch dik. Breng in een grote pot een kleine hoeveelheid water naar de boiingl, plaats dan de courgetteplakken in een stoommandje en voeg de mand toe aan de pot. De stoommand moet boven het water zitten, niet erin. Stoom 4 tot 6 minuten of tot ze knapperig zijn.

Hoe Courgette Bloemen Koken

Ja, je kunt ook koken met courgettebloemen (ook wel squashbloesems genoemd)! Er zijn een paar manieren om deze eetbare bloemen in je kookproces op te nemen: gebruik ze als garnering, bak ze in een cake of voeg ze zelfs toe aan je taco. Een van de eenvoudigste manieren om courgettebloemen te proberen, is door ze licht te bakken. Begin met het vullen van de bloesem met een halfzachte kaas, zoals geitenkaas of havarti. Roer een beslag door elkaar. (Probeer 1 kopje bloem en een snufje zout met voldoende seltzerwater om het mengsel de consistentie van het pannenkoekenbeslag te geven.) Dompel de gevulde bloemen in het beslag en bak ze in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Met deze methoden om courgette onder je riem te bereiden, kun je elke avond van de week courgette op een andere manier serveren. Begin je week met pan-gekookte courgette, verander het dan en serveer je groenten de volgende nacht gegrild. Courgette is niet alleen een geweldig bijgerecht, maar wordt ook de basis van een hoofdgerecht als je leert hoe je courgette-noedels kookt. Als je de basis eenmaal onder de knie hebt, kun je zelfs overwegen om volgend seizoen meer courgettes te planten.