Een friteuse gebruiken voor heerlijk knapperig (en gezonder!) Gefrituurd voedsel

Als je de trend van de friteuse nog niet hebt geprobeerd, is het nu tijd. Dit handige keukengereedschap kan voedsel perfect knapperig maken zonder het in tonnen olie te frituren, en dat alleen al is reden genoeg om het zelf te proberen. Smakelijke recepten voor luchtfriteuses, zoals augurkenchips, zijn ook een goede reden. Leer hoe u een luchtfriteuse gebruikt, zodat u gezondere frietjes, gefrituurde kip, desserts en meer kunt maken. En als u niet zeker weet welke friteuse u moet kopen of wat het beste werkt voor uw gezin, hebben we een paar suggesties.

1. Verwarm de Air Friteuse voor

Net als uw oven heeft een luchtfriteuse tijd nodig om voor te verwarmen voordat deze klaar is om te beginnen met koken. De meeste luchtfriteuses hebben slechts enkele minuten nodig om voor te verwarmen, wat betekent dat uw friteuse na slechts vijf minuten of minder klaar moet zijn. Om uw friteuse voor te verwarmen, stelt u deze in op de temperatuur waarop u gaat koken (mogelijk heeft u een digitaal display of een draaiknop om de temperatuur in te stellen). Sommige luchtfriteuses vereisen geen voorverwarming, maar het zal waarschijnlijk iets langer duren voordat uw voedsel klaar is met koken als u niet voorverwarmt. Als je nog steeds leert koken met een luchtfriteuse, volg dan de instructies in je recept voor de juiste temperatuur voor gebruik in je friteuse.

2. Zorg ervoor dat je eten droog is

Vooral als u een recept met een marinade bakt, moet u uw voedsel droog deppen voordat u het in de friteuse plaatst. Hoe droger je eten is als het erin gaat, hoe knapperiger het wordt als het eruit komt. Extra vloeistof kan ook spatten en roken veroorzaken, dus zelfs als u denkt dat uw ingrediënten droog zijn, geeft u ze een laatste klopje met een papieren handdoek voordat u ze aan de mand toevoegt.

Air Friteuse Veiligheidstip: kook geen voedsel met een hoog vetgehalte, zoals spek, in uw luchtfriteuse. Het overtollige vet kan tijdens het koken gaan roken.

3. Voeg een kleine hoeveelheid olie toe en voeg toe aan mandje

Hoewel we wensten dat het mogelijk was om helemaal zonder olie te frituren, hebben luchtfriteuses wel wat olie nodig om uw voedsel knapperig te maken - maar u gebruikt veel minder dan een traditionele friteuse. Gooi je eten met een kleine hoeveelheid olie (ongeveer een eetlepel of minder) om het gelijkmatig te coaten en voeg het vervolgens toe aan de luchtfriteuse. Zorg ervoor dat je de mand niet overvol maakt met voedsel - als je dat doet, wordt het niet knapperig (en dat is het beste deel). Het is beter om in batches te koken om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig kookt.

4. Bak en roer

Zet je voedsel in om te koken voor de tijd die is aangegeven in je recept. Ga echter niet te ver - de meeste recepten vragen om je voedsel halverwege het koken te roeren of de mand halverwege een zachte shake te geven. Dit helpt alles om gelijkmatig te koken en lekker knapperig te worden. Als je een vetrijk voedsel kookt, zoals kippenvleugels, moet je misschien ook een paar keer in de onderste lade kijken om overtollig vet te legen. Zodra de kooktijd is verstreken, verwijdert u de basis van de luchtfriteuse en laat u de mand los. Haal je eten uit de mand en laat het een paar minuten afkoelen voordat je erin gaat graven.

Hoe werkt een Air Friteuse?

Hoewel het misschien magisch lijkt, is er een eenvoudige verklaring voor hoe luchtfriteuses werken. Zoals u weet, in plaats van hete olie te gebruiken om uw voedsel te frituren, doen friteuses technisch helemaal geen frituur. In plaats daarvan gebruiken ze hoog vuur om uw voedsel te bakken, waardoor een knapperige buitenkant en een zacht interieur ontstaat. De warmte komt van een spoel in de buurt van de voedselmand en een ventilator circuleert de lucht gelijkmatig door de friteuse, waardoor je een knapperige coating krijgt.

Air Fryer Tips from Our Test Kitchen

Wilt u het beste uit uw luchtfriteuse halen? Hier zijn een paar tips om in gedachten te houden elke keer dat je het opstart:

Zorg ervoor dat u uw friteuse na elk gebruik schoonmaakt. Het meeste voedsel laat waarschijnlijk minstens een paar kruimels of druppels olie achter en u wilt niet dat het in uw friteuse blijft plakken omdat het de volgende keer dat u het gebruikt zou kunnen beginnen te roken. En vergeet niet om de onderste lade te controleren op extra olie; maak het samen met de mand schoon.
Beperk jezelf niet tot alleen frituren. Uw luchtfriteuse kan vrijwel alles koken wat u normaal in de oven bakt. Dat geldt ook voor groenten, kabobs en desserts (zoals kaneelbroodjes!). Net als uw Instant Pot is dit aanrechtapparaat zeer veelzijdig, dus laat het aan het werk gaan.
Probeer de inzetstukken van de luchtfriteuse. Je zult niet in staat zijn om een hele cakevorm in je luchtfriteuse te plaatsen, maar als het bakken en het maken van andere niet-gebakken recepten in de luchtfriteuse je interesseert, kun je veel paninzetstukken vinden voor bakken en koken. Je kunt ook hulpmiddelen vinden zoals verhoogde rekken waarmee je een hele maaltijd tegelijk kunt bereiden (zoals groenten aan de onderkant en vlees aan de bovenkant).

Ontvang het recept: Air Fryer Scotch Eggs

Onze favoriete luchtfriteuses

Als je nog geen luchtfriteuse hebt, kun je overweldigd raken wanneer je alle beschikbare keuzes in je opneemt. En hoeveel kost een luchtfriteuse eigenlijk? Vertrouw ons: je kunt nog steeds precies krijgen wat je wilt zonder de bank te breken (sommige zijn minder dan $ 50!). Hier zijn enkele van onze topkeuzes.

Afbeelding afkomstig van Walmart.

Beste budgetvinding: Farberware 3.2-Quart digitale luchtfriteuse

Als je het frituren wilt proberen, maar je niet wilt binden aan een duur model, probeer dan deze 3, 2-liter digitale Farberware-luchtfriteuse. De mand is groot genoeg om een paar porties van je recept tegelijk te maken, en het digitale display maakt het supereenvoudig om je kooktijd en temperatuur in te stellen. Als extra bonus is de voedselmand vaatwasmachinebestendig, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over opruimen!

Farberware 3, 2-liter digitale olie-minder friteuse, $ 38, Walmart

Afbeelding afkomstig van Amazon.

Populair op Amazon: GoWise 3, 7-Quart Air Friteuse

De 3.7-liter luchtfriteuse van GoWise is een beetje duurder, maar het is een van de meest populaire luchtfriteuses op de markt. Het heeft meer dan 1.400 vijfsterrenrecensies op Amazon en het bevat veel presets om je koken nog eenvoudiger te maken. U kunt op het digitale scherm opties kiezen voor friet, kip, biefstuk, vis, cake en meer (het heeft bijna net zoveel opties als een Instant Pot). Je kunt ook veel accessoires online vinden die speciaal zijn gemaakt voor GoWise-luchtfriteuses, zodat je niet lang hoeft te zoeken naar een taartvorm, grillpan of anti-aanbaklaag die bij je friteuse past.

GoWise 3, 7-Quart Air Friteuse, $ 64, 98, Amazon

Afbeelding afkomstig van Target.

Het beste voor gezinnen: NuWave 6-Quart digitale luchtfriteuse

Je hebt misschien al eerder gehoord van een NuWave-luchtfriteuse omdat het een populair merk is voor dit trendy keukengereedschap. Dit 6-kwart model is geweldig voor gezinnen omdat het een grotere frituurmand heeft die voldoende porties voor iedereen aan uw tafel past (niet nodig om in batches te frituren). Zes voorinstellingen zijn kip, biefstuk en friet en het aanraakbedieningspaneel is eenvoudig te gebruiken. Dit model bevat ook een mandverdeler, zodat u een aantal verschillende gerechten tegelijk kunt bakken zonder extra accessoires nodig te hebben om ze gescheiden te houden.

NuWave 6-Quart digitale luchtfriteuse, $ 126, 99, doel