Margaritas fresca | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Kosjer zout
• 1 limoen, in 9 partjes gesneden
• 1 ½ kopjes Triple Sec of andere sinaasappellikeur
• 1 kopje tequila
• ¾ kopje limoensap
• ½ kopje superfijne kristalsuiker of poedersuiker
• 2 verse jalapeño-pepers, gehalveerd, gesteeld, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden * (optioneel)
• IJsblokjes of gemalen ijs
• ½ kopje geknipte verse koriander (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg zout op een klein bord. Wrijf velgen van acht 8-ounce glazen met 1 van de limoenpartjes. Dompel randen van glazen in zout om te coaten; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer Triple Sec, tequila, limoensap en suiker in een kruik. Roer tot suiker is opgelost. Voeg indien gewenst de chilipepers toe. Koel tot klaar om te serveren.

• Stap 3

  Voeg de resterende 8 limoenpartjes en ijs toe aan de kan om te serveren. Giet in met zout omrande glazen. (Of, als je de koriander gebruikt, meng dan 1 limoenwig en 1 eetlepel afgeknipte koriander in elk met zout omrand glas. Bedek met ijs. Giet het tequila-mengsel over ijs.)

*

Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.

Voedingsfeiten

Per portie: 243 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 248 mg natrium, 31 g koolhydraten, 0 g vezels, 13 g suiker, 0 g eiwit.