Snelle kip paella | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram verse of bevroren middelgrote garnalen
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 gram dun gesneden gekookte, gerookte chorizo ​​worst
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• 1 14, 5 ounce kan kippenbouillon
• Dash saffraandraden
• ¾ beker Israëlische couscous
• 2 kopjes geraspte gekochte geroosterde kip
• ½ kopje bevroren erwten
• Knipte verse peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi garnalen, indien bevroren. Schil de garnalen. Garnalen spoelen; dep droog met keukenpapier. Leg de garnalen opzij. Verhit olie in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg chorizo, ui en knoflook toe aan de koekepan. Laat 5 minuten koken, af en toe roeren. Voeg tomaten, bouillon en saffraan toe aan de koekenpan. Breng aan de kook; roer de couscous erdoor. Verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen.

• Stap 2

  Voeg garnalen, kip en erwten toe aan de koekenpan; dek af en kook ongeveer 5 minuten of tot de garnalen ondoorzichtig zijn en de couscous zacht is. Garneer indien gewenst met peterselie.

Voedingsfeiten

Per portie: 455 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 182 mg cholesterol, 1054 mg natrium, 32 g koolhydraten, 4 g vezels, 6 g suiker, 40 g eiwit.