Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Lijn twee bakplaten met perkament; opzij zetten. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Klop de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom; opzij zetten.
-
Klop in een grote mengkom boter met elektrische mixer op medium-lage snelheid tot een glad en romig mengsel. Voeg kristalsuiker toe. Klop gedurende 2 minuten of tot goed gemengd. Verlaag de snelheid naar laag. Voeg ei toe en sla gedurende 1 minuut. Voeg 2 eetl. melk en vanille; sla nog 1 minuut langer.
-
Voeg met de mixer op de laagste snelheid gestaag het bloemmengsel toe, klop slechts een paar seconden nadat de bloem is opgenomen en er een zacht deeg ontstaat. Klop in smaak tot gelijkmatig opgenomen.
-
Gebruik een kleine (2 theelepel) koekjeslepel om het deeg op voorbereide bakplaten te laten vallen, ongeveer 2, 5 cm tussen de terpen. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of net tot een beetje stevig en goudkleurig op de bodem. (Als de koekjes ongelijkmatig bakken, draai de bakplaten na 5 minuten van boven naar beneden en van achteren naar voren.) Breng koekjes over naar koelrekken. Koel helemaal.
-
Voor ijsvorming, meng in een middelgrote kom de poedersuiker en melk. Roer met een kleine spatel tot een glad glazuur de consistentie van zware room. Voeg indien nodig melk in druppels toe om de gewenste consistentie te bereiken. Roer geknipte veenbessen. Lijn bakplaat met bakpapier. Top elk koekje met ongeveer 1/2 theelepel. van ijsvorming. Laat staan tot het is ingesteld.
*
Giet ze voor gebruik af in een zeef.
opslag:
Plaats in een luchtdichte container en houd maximaal drie dagen vast.
Voedingsfeiten
Per portie: 79 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 13 mg cholesterol, 25 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g suiker, 1 g eiwit.
