Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd de tomaten kruiselings in tweeën. Snijd het einde van elke helft af zodat de tomatenbeker rechtop staat. Schep de binnenkant van de tomaat eruit met een kleine lepel en / of meloenballer. Schep 1/2 theelepel pesto in elke tomatenbeker. Giet de bocconcini af en snijd elk stuk doormidden. Gebruik het einde van het rietje om een deukje uit het midden van de afgeronde kant van elke bocconcini te scheppen. Gebruik hetzelfde rietje om "pupillen" uit de olijfhelften te snijden. Plaats een halve bocconcini in elke tomatenbeker. Plaats olijf in het gat voor de leerling. Snijd voor wimpers met een schaar de groene bovenkant van de groene uien in stukken van 1/4 inch. Knip de uienring zodat je een smalle strook hebt. Gebruik een schaar om meerdere sneden te maken bijna tot aan de rand van de strip. Stop wimpers in een opening tussen kaas en tomaat met een tandenstoker. Maakt 60 ogen (30 porties).
Voedingsfeiten
Per portie: 91 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 9 mg cholesterol, 118 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 3 g eiwit.
