Rabarber-kersensaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 grote rode uien, grof gesneden (2 kopjes)
• ⅓ kopje ciderazijn
• ⅓ kopje gedroogde kersen
• ¼ kopje kristalsuiker
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• ¼ kopje water
• 1 eetlepel limoensap of citroensap
• 1 theelepel geraspte verse gember of 1/8 theelepel. gemalen gember
• ¼ theelepel zout
• 3 kopjes verse rabarber, gesneden in stukken van 1/2 inch of 3 kopjes bevroren rabarber, ontdooid en uitgelekt

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een middelgrote steelpan alle ingrediënten behalve rabarber combineren. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 25 minuten sudderen, af en toe roeren. Rabarber toevoegen; dek af en laat 10 minuten sudderen. Ontdekken en sudderen tot het dik is, ongeveer 5 minuten meer als je verse rabarber gebruikt of 5 tot 10 minuten meer als je bevroren rabarber gebruikt. Laten afkoelen. Bewaren, afdekken en in de koelkast bewaren tot 1 week. Maakt ongeveer 2-1 / 2 kopjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 74 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 64 mg natrium, 18 g koolhydraten, 1 g vezels, 14 g suiker, 1 g eiwit.