Pasta met zalmen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 ⅔ kopjes gedroogde cavatappi of penne (8 gram)
• 3 kopjes broccoliroosjes
• 1 kleine groene of rode paprika, in hapklare reepjes gesneden
• ½ kopje gehakte ui (1 medium)
• 1 eetlepel boter of margarine
• 1 10 ounce container gekoelde alfredo pastasaus
• ¼ kopje melk
• ⅛ theelepel zwarte peper
• 3 ons gerookte zalm in lox-stijl of 6 ons deli-geroosterde kip, grof gehakt
• 2 theelepels snipte verse dille of 1/2 theelepel gedroogde dille

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking behalve voeg broccoli toe tijdens de laatste 3 minuten koken. drain; blijf warm.

• Stap 2

  Ondertussen, voor saus, in een middelgrote pan koken en roer paprika en ui in hete boter tot ze zacht zijn. Roer alfredo saus, melk en zwarte peper; warmte door. Roer er voorzichtig zalm en dille door; warmte door. Serveer saus over hete pasta. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 530 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 50 mg cholesterol, 737 mg natrium, 55 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g suiker, 18 g eiwit.