Saucy garnalen en pasta | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 pond verse of bevroren garnalen in schelpen
1 14, 5 ounce kan gestoofde tomaten in Italiaanse stijl
4 theelepels maizena
1 eetlepel geknipte verse peterselie of 1 theelepel gedroogde peterselievlokken
½ theelepel suiker
½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
Takjes verse peterselie (optioneel)
scheutje gemalen rode peper
3 kopjes hete gekookte spaghetti

Routebeschrijving

Stap 1
Ontdooi garnalen, indien bevroren. Schil de garnalen. Spoelen; dep droog met keukenpapier. Opzij zetten.
Stap 2
Roer tomaten, maizena, geknipte peterselie, suiker, Italiaanse kruiden en gemalen rode peper in een grote pan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is.
Stap 3
Roer de garnalen erdoor. Keer terug naar koken; kook nog 1 tot 3 minuten of tot de garnalen opaak zijn.
Stap 4
Serveer garnalenmengsel over warm gekookte spaghetti. Garneer met verse takjes peterselie, indien gewenst. Maakt 4 porties.

*

Om de zwarte ader die langs de achterkant van een garnaal loopt te verwijderen, gebruikt u een scherp mes om een spleet van de kop naar het staartuiteinde te maken. Houd de garnalen vervolgens onder koud water om de ader weg te spoelen.