Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- * Om zure melk te maken:
- **
- Tips
- Voedingsfeiten
- Romige Frosting
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat boter en eieren 30 minuten op kamertemperatuur staan. Vet twaalf 2-1 / 2-inch muffinbekers in of lijn met papieren bakbekers; opzij zetten. Roer bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op middelmatig tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker en vanille toe. Klop op gemiddelde tot hoge snelheid ongeveer 2 minuten of tot lichte en donzige, schraapzijden van de kom indien nodig. Voeg eieren een voor een toe, kloppend tot gecombineerd na elke toevoeging. Voeg afwisselend bloemmengsel en karnemelk aan het botermengsel toe, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd.
-
Schep het beslag in voorbereide muffinbekers en vul elk ongeveer halfvol. Bak gedurende 18 tot 20 minuten of totdat een houten tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Koel in muffinbekers op een rooster gedurende 5 minuten. Verwijder cupcakes uit muffinbekers en laat volledig afkoelen op een rooster. Verspreid romig glazuur over cupcakes. Maakt 12 cupcakes.
* Om zure melk te maken:
Plaats 1-1 / 2 theelepels citroensap of azijn in een maatbeker van 1 kop. Voeg voldoende melk toe tot 1/2 kop. Laat 5 minuten staan voor gebruik.
**
Laat de roomkaas ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur staan om hem zacht te maken voor het glazuur. Of plaats het in een magnetronbestendige container en magnetron, onbedekt, op 100 procent vermogen (hoog) ongeveer 10 seconden of tot het zacht is geworden.
Tips
Plaats berijpte cupcakes in een luchtdichte container en koel in de koelkast tot 24 uur. Bewaar niet-bevroren cupcakes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen of in de vriezer gedurende maximaal 6 maanden voor langere opslag. Ontdooi bevroren cupcakes gedurende 1 uur bij kamertemperatuur voordat u ze berijpt. Bewaar glazuur in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen.
Voedingsfeiten
Per portie: 411 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 71 mg cholesterol, 225 mg natrium, 58 g koolhydraten, 1 g vezels, 46 g suiker, 3 g eiwit.Romige Frosting
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote kom roomkaas en boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot een glad mengsel. Klop vanille. Voeg geleidelijk poedersuiker toe en klop tot een glad mengsel.
