Langzaam koken kip cacciatore | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
• 3 ½ - 4 pond vlezige stukjes kip (borst helften, dijen en drumsticks), gevild
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 kopjes dun gesneden verse cremini en / of champignons
• 1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt
• 1 ¼ kopjes gehakte groene paprika (1 grote)
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 1 kop gehakte wortelen (2 medium)
• ½ kopje droge witte wijn
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels snipte verse basilicum
• 2 eetlepels geknipte verse Italiaanse peterselie
• 1 theelepel verse tijmblaadjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Doe de bloem in een plastic zak. Voeg stukjes kip toe, een voor een, schuddend om te coaten. Verhit de olie op middelhoog vuur in een extra grote koekenpan met antiaanbaklaag. Kook de kip, indien nodig half tegelijk, in hete olie ongeveer 12 minuten of tot hij bruin is, draai af en toe om. Doe de kip in een slowcooker van 5 tot 6 liter.

• Stap 2

  Voeg paddestoelen toe aan de koekenpan; kook en roer 3 minuten op middelhoog vuur. Breng de champignons over in het fornuis. Voeg uitgelekte tomaten, paprika, ui, wortelen, wijn, zout en peper toe aan het mengsel in het fornuis.

• Stap 3

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 7 uur of op hoog vuur gedurende 3 tot 3 1/2 uur. Roer basilicum, peterselie en tijm voor het serveren.

Voor eenvoudige schoonmaak:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je gerecht klaar is met koken, schep je het voedsel uit je slowcooker en gooi je de voering gewoon weg. Til de wegwerpvoering niet op en transporteer deze niet met voedsel erin.

Voedingsfeiten

Per portie: 310 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 110 mg cholesterol, 445 mg natrium, 16 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 38 g eiwit.