Zuidwesten kippenborsten betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

¼ kopje droge witte wijn
2 eetlepels olijfolie of bakolie
2 theelepels snipped verse dragon of 1/4 theelepel gedroogde dragon, geplet
¼ theelepel zout
6 kleine kipfilet zonder vel, zonder been (ongeveer 1-1 / 4 pond totaal)
2 middelgrote avocado's, ontpit, geschild en gehakt
1 middelgrote tomaat, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte geplaatste groene chilipepers (jalapeno, serrano, Anaheim)
2 middelgrote groene uien, fijngehakt
1 eetlepel snipte verse koriander
1 eetlepel honing
6 verse slabladeren (optioneel)
1 eetlepel citroensap

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer voor marinade wijn, olie, dragon en zout. Leg de kip in een plastic zak in een ondiepe schaal. Voeg marinade toe; zeehondenzak. Keer de kip goed om. Koel gedurende 2 tot 24 uur, draai de tas af en toe om.
Stap 2
Combineer intussen avocado's, tomaat, knoflook, chilipepers, uien, koriander, honing en citroensap. Goed mengen om te mengen. Dek af en laat tot 2 uur afkoelen.
Stap 3
Haal de kip uit de zak en bewaar de marinade. Grill kip op een onbedekte grill direct op middelgrote kolen gedurende 5 minuten. Keer kip en bestrijk met marinade; grill nog 7 tot 10 minuten of tot de kip zacht is en niet langer roze. Serveer met avocado-mengsel en, indien gewenst, slabladeren. Maakt 6 porties.

Grillen op indirecte warmte:

Leg de voorverwarmde kolen rond een lekbak in een overdekte grill. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de kip op de grill op de lekbak. Dek af en grill 15 tot 18 minuten of tot de kip zacht en niet meer roze is, bestrijk met marinade tot de laatste 5 minuten grillen.