Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en bloem een 10-inch springvorm; opzij zetten.
-
Combineer cakemix, boter, eieren en water in een mengkom. Klop op lage snelheid tot gecombineerd. Klop 2 minuten op gemiddelde snelheid (het beslag is dik). Roer de limoenschil erdoor. Verspreid beslag in voorbereide pan. Bak ongeveer 50 minuten of totdat een houten spies in de buurt van het midden er schoon uit komt.
-
Koel gedurende 10 minuten in een pan op een rooster (cake kan tijdens het afkoelen zinken). Maak cake van zijkanten van pan los; verwijder zijkanten. Til cake van de bodem van de pan met behulp van een brede metalen spatel. Koel cake volledig op een rooster (de onderkant van de cake moet koud aanvoelen).
-
Bekleed een 11-inch ronde rechte Nederlandse oven of andere 11-inch diameter container met plasticfolie, zodat de folie over de randen kan hangen. Met behulp van een gekarteld mes de cake horizontaal in tweeën splitsen. Plaats de bovenste helft van de cake, met de snijkant naar boven, in de voorbereide container. Top met aardbeien. Plaats de cakebodem met de snijzijde naar beneden op aardbeien. Druk zachtjes naar beneden.
-
Prik met een lange vork of houten spies gaten in cakelagen over het hele oppervlak. Giet langzaam 4 kopjes Tres Leches-saus over de cake. Cover cake; koel 8 tot 12 uur of 's nachts. Bedek en koel het resterende mengsel.
-
Giet ongeveer 1 uur voor het opdienen langzaam 1 kopje resterende Tres Leches-saus over de cake. Bedek en koel cake en resterende Tres Leches-saus tot het moment van serveren.
-
Combineer slagroom, suiker en vanille in een gekoelde kom. Klop met een elektrische mixer tot stijve pieken vormen. Haal de cake uit de koelkast; ontdekken. Plaats een serveerschaal met een lip, ondersteboven, over de container; voorzichtig omkeren. Verwijder plasticfolie. Verspreid het slagroommengsel over de bovenkant en zijkanten van de cake. Een deel van de Tres Leches-saus zal uit de cake sijpelen terwijl deze staat. Serveer onmiddellijk met de resterende Tres Leches-saus aan de zijkant. Maakt 12 tot 16 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 764 calorieën, (20 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 12 g enkelvoudig onverzadigd vet), 208 mg cholesterol, 584 mg natrium, 93 g koolhydraten, 1 g vezels, 71 g suiker, 16 g eiwit.Tres Leches Saus
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een pan combineer verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en melk of slagroom. Kook op middelhoog vuur tot het kookt, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur. Doe in een grote kom. dekken; helemaal cool. Maakt ongeveer 7-1 / 2 kopjes saus.
