Omgekeerde cake met 3 noten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje boter
• ¼ kopje donkerbruine suiker verpakt
• ⅔ kopje lichtgekleurde glucosestroop
• ¼ kop slagroom
• ½ kopje gehakte pecannoten
• ½ kopje gehakte walnoten
• ½ kopje gehakte macadamia noten
• 1 ⅓ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ⅓ kopje boter, zacht
• 1 kopje kristalsuiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• ⅔ kopje melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 9x9x2-inch bakpan met folie; vetfolie. Smelt in een kleine steelpan 1/4 kop boter op middelhoog vuur. Roer bruine suiker. Kook en roer tot suiker is opgelost. Roer de glucosestroop en de room erdoor. Breng aan de kook. Roer de noten. Verspreid in pan.

• Stap 2

  Combineer bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en 1/2 theelepel zout; opzij zetten. Klop in een grote mengkom 30 seconden 1/3 kopje boter met elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg geleidelijk kristalsuiker toe, klop op gemiddelde snelheid tot goed gecombineerd, schraapzijden van de kom. Voeg eieren toe, 1 per keer, kloppend na elk (ongeveer 1 minuut in totaal). Klop vanille. Voeg afwisselend bloemmengsel en melk aan botermengsel toe, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd. Giet in de pan, pas op dat je de noten niet stoort. Bak gedurende 45 tot 50 minuten of totdat een houten tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Koel in pan op rooster 10 minuten. Haal uit de pan. Verwijder voorzichtig de folie. Plaats de moer met de bovenkant naar boven op de plaat. Serveer op kamertemperatuur. Maakt 9 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 551 calorieën, (10 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 15 g enkelvoudig onverzadigd vet), 91 mg cholesterol, 393 mg natrium, 65 g koolhydraten, 2 g vezels, 49 g suiker, 7 g eiwit.