Inhoudsopgave:
- Kiwi voordelen
- Hoe Kiwi kopen (wanneer is een Kiwi Rijp?)
- Hoe bewaart u kiwi?
- Een kiwi schillen
- Hoe kun je Kiwi op een andere manier schillen
- Hoe Kiwi Eet
- Soorten Kiwi's
- Kiwi Recepten
Omdat de kiwi uit het duister omhoog vliegt om een van 's werelds populairste vruchten te worden, is hij nu ook een belangrijk Amerikaans fruit. Dit betekent dat je het hele jaar door rijpe kiwi's vindt in de productensectie.
Kiwi voordelen
Kiwi-voedingsfeiten kunnen al het nodige doen als het gaat om de gezondheidsvoordelen van kiwi! Een kiwi met een diameter van 2 inch bevat het volgende:
- 42 calorieën
- 0 g vet
- 10 g koolhydraten
- 2 g vezels
- 6 g suiker
- 2 mg natrium
- 23 mg calcium
- 215 mg kalium
- 64 mg vitamine C
- 1 mg vitamine E
- 17 microgram folaat
Op de bovengenoemde niveaus is 1 kopje kiwi een uitstekende bron van vitamine C en K en een belangrijke bron van foliumzuur en kalium. Kiwi calorieën voor een kopje zijn 110.
Voorlopige onderzoeken suggereren dat het eten van ongeveer twee kiwi's per dag kan helpen:
- verdun het bloed en verminder de bloedstolling (vergelijkbaar met de effecten van dagelijkse aspirine)
- lagere triglyceriden (bloedvetten)
- regelmaat handhaven (zelfs als het zonder de huid wordt gegeten)
Hoe Kiwi kopen (wanneer is een Kiwi Rijp?)
- Rijp kiwi's moeten stevig (maar niet hard) zijn met een zoet, bloemig aroma. De schil moet ongebroken zijn en de kiwi moet licht tot zacht drukken. Vermijd papperige en zachte kiwi.
Hoe bewaart u kiwi?
Als de kiwi moet rijpen, laat de kiwi dan 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur staan of tot het een zachte druk geeft.
Tip : plaats de kiwi in een los gesealde papieren zak met een appel, banaan of peer om het rijpen te versnellen en bewaar bij kamertemperatuur tot ze rijp zijn.
Bewaar rijpe kiwi 3 tot 5 dagen in je knapperige lade. Laat het ongewassen en ongeschild voor de langste houdbaarheid.
Een kiwi schillen
De schil van een kiwivrucht is eetbaar, maar veel mensen geven er de voorkeur aan om de vrucht eerst te schillen.
Om een kiwi te schillen, eerst wassen met koud water en vervolgens de kiwi afsnijden met een scherp mes. Draai vervolgens de kiwi rechtop en gebruik het scherpe mes of zelfs een dunschiller om de schil in lange reepjes te snijden, volgens de kromming van het fruit. Snijd dun om veel voedingsstoffen in de buurt van de huid te behouden.
Hoe kun je Kiwi op een andere manier schillen
Als alternatief kun je, nadat je de uiteinden van de kiwi met een scherp mes hebt afgesneden, een theelepel - kom naar binnen gericht - onder de schil en halverwege de lengte van het fruit laten lopen om het te scheiden. Draai fruit om en herhaal vanaf het andere uiteinde. Duw het fruit voorzichtig door de losgemaakte schil.
Hoe Kiwi Eet
Zoals de meeste soorten fruit, is kiwi uitstekend rauw gegeten. Je hebt verschillende opties voor het eten van een kiwi:
Optie 1: Snijd de kiwi doormidden en schep het fruit eruit met een lepel.
Optie 2: Snijd de kiwi in plakjes (geschild of niet).
Optie 3: Snijd de kiwi in gehele lengte in de lengte (geschild of niet).
Of bijt er heel in (geschild of niet), zoals een appel. Bonuspunten als je je kiwi hebt gepeld en je kunt voorkomen dat hij uit je vingers glijdt. We raden aan om een servet in de buurt te houden.
Soorten Kiwi's
De drie meest populaire soorten kiwi zijn:
1. Groene Kiwi: De lichtbruine, donzige schil en het hele jaar door beschikbaarheid maakt groene kiwi de meest herkenbare. Het heeft kleine eetbare zwarte zaden en een scherpzoete smaak.
2. Gouden Kiwi (of Gouden Kiwi): Heeft goudgeel vlees met een gladde, eetbare schil (vergelijkbaar met een peer). De smaak is tropisch-zoet en zacht.
3. Baby Kiwi: alleen beschikbaar in de vroege herfst, baby kiwi is ongeveer de grootte van een druif. Het heeft een intensere smaak en zoetheid dan de groene kiwi.
Kiwi Recepten
Als je je afvraagt hoe je kiwi's kunt eten die verder gaan dan rauw, zijn hier enkele ideeën voor hartige kiwischotels, recepten voor kiwidesserts en andere eenvoudige recepten voor kiwi.
17+ verse kiwirecepten
Kiwi-Aardbeienijsjes
Kiwi perzik schoenmaker
Kiwi Kip Tostadas
Limoen Kiwi Diepvries Jam
Lente groene smoothies
