Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Opslaan:
- Ronde sneeuwvlok:
- Gestapelde sneeuwvlokken:
- Witte Chocolade Sneeuwvlokken:
- Voedingsfeiten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop eieren, melk, vanille en amandelextract tot het is gecombineerd. Klop gemalen amandelen. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. Behandel en koel ongeveer 2 uren of tot het deeg gemakkelijk is te behandelen.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Rol op een licht bebloemd oppervlak een portie deeg tegelijkertijd tot 1/8 tot 1/4 inch dik. Snijd het deeg in de gewenste vormen met behulp van 2 1/2 inch koekjessnijders. Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak gedurende 7 tot 10 minuten of tot de randen zeer lichtbruin zijn. Breng koekjes over naar een rooster; stoer. Verspreid koekjes met Amandelroomkaas Frosting en decoreer met nonpareils en / of gekleurde suikers.
Opslaan:
Leg niet-bevroren koekjes tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte verpakking; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden. Koekjes ontdooien als ze bevroren zijn. Frost en decoreer zoals aangegeven.
Ronde sneeuwvlok:
Bereid het deeg zoals aangegeven met behulp van een ronde koekjessnijder. Bak en koel zoals aangegeven. Voor het versieren, spuiten of verspreiden van glazuurconsistentie Royal Icing op koekjes. Schik hele amandelen, geblancheerde reepjes amandelen en pijnboompitten in de gewenste sneeuwvlokontwerpen.
Gestapelde sneeuwvlokken:
Bereid het deeg zoals aangegeven met behulp van twee verschillende formaten zeshoekige koekjessnijders om gelijke aantallen vormen te snijden. Bak en koel zoals aangegeven. Versieren of verspreiden met glazuur-consistente witte ijsvorming. Laat staan tot het droog is. Pijp dikkere consistentie Royal Icing in gewenste sneeuwvlokontwerpen op de koekjes. Bevestig een groot en klein koekje samen met suikerglazuur om een stapel te creëren.
Witte Chocolade Sneeuwvlokken:
Bereid het deeg zoals aangegeven met een koekjessnijder in de vorm van een sneeuwvlok. Bak en koel zoals aangegeven. Om te decoreren, verspreiden of pijpen met Royal Icing. Druk witte chocoladekrullen onmiddellijk in natte ijsvorming (zie instructiefoto, pagina xx). Bestrooi met witte chocoladeschilfers en eetbare roze hagelslag.
Voedingsfeiten
Per portie: 183 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 28 mg cholesterol, 99 mg natrium, 26 g koolhydraten, 0 g vezels, 20 g suiker, 2 g eiwit.
