Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Koffie Tres Leches Cake
- Opslaan
- Voedingsfeiten
- Aardbeien-Mango Salsa
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats 1/2 kopje amandelen in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot fijngemalen. Roer gemalen amandelen, bloem, sinaasappelschil, bakpoeder en zout in een extra grote kom.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Coat een 3-qt. rechthoekige ovenschaal met kookspray. Scheid eieren. Klop in een grote kom eierdooiers en 2/3 kop kristalsuiker met een mixer op hoog 3 minuten of tot de dooiers dik zijn en de citroenkleur hebben. Voeg volle melk en 1 1/2 theelepel toe. van de vanille; sla nog 1 minuut. Vouw het dooiermengsel in het bloemmengsel.
-
Was de kloppers en de grote kom grondig. Klop in een kom het eiwit op medium tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk bruine suiker toe, kloppend tot zich stijve pieken vormen. Vouw het losgeklopte eiwit voorzichtig in het bloemmengsel tot het is gecombineerd. Verspreid beslag in voorbereide ovenschaal. Bak 20 tot 25 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Plaats op een rooster.
-
Meng ondertussen in een middelgrote pan 1/2 kopje room, gezoete gecondenseerde melk en verdampte melk. Breng aan de kook op middelhoog vuur; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, 15 tot 20 minuten of tot 3 kopjes, onder voortdurend roeren.
-
Prik de taart helemaal door met een spies. Giet geleidelijk de helft van het verdampte melkmengsel over de cake en dek deze volledig af. Wacht 1 minuut; herhaal met het resterende mengsel van verdampte melk. Koel af tot kamertemperatuur. Dek af en laat 8 tot 24 uur afkoelen.
-
Klop in een middelgrote kom 2 el. kristalsuiker en resterende 1 1/2 kopjes room en 1/2 theelepel. vanille op gemiddeld tot hoog tot stijve pieken vormen. Verspreid cake met slagroom. Top met Strawberry-Mango Salsa en resterende 1/4 kopje amandelen.
Koffie Tres Leches Cake
Bereid zoals voorgeschreven, behalve roer 1 theelepel. oploskoffiekristallen in een mengsel van verdampte melk. Laat Aardbeien-Mangosalsa weg. Om te serveren, topcake met resterende 1/4 kop amandelen en chocoladekrullen Voedingsanalyse per portie: 354 calorieën, 8 g eiwit, 38 g koolhydraten, 19 g totaal vet (10 g verzadigd vet), 107 mg cholesterol, 1 g vezels, 32 g totale suiker, 13% vitamine A, 3% vitamine C, 170 mg natrium, 21% calcium, 6% ijzer
Opslaan
Dek af en bewaar overgebleven cake tot 3 dagen in de koelkast.
Voedingsfeiten
Per portie: 361 calorieën, (10 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 107 mg cholesterol, 171 mg natrium, 41 g koolhydraten, 1 g vezels, 36 g suiker, 8 g eiwit.Aardbeien-Mango Salsa
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een middelgrote kom gehakte mango, gehakte aardbeien, jus d'orange, honing en fijngehakte verse munt. Dek af en laat 1 tot 24 uur afkoelen.
