BBQ getrokken sandwiches met varkensvlees | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 middelgrote uien, in dunne partjes gesneden
• ½ kopje water
• 1 2 pond geroosterde varkenslende zonder been
• ½ theelepel chilipoeder
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• ¼ theelepel gemalen komijn
• 1 kopje caloriearme barbecuesaus
• ¼ kopje ciderazijn
• 1 eetlepel honing
• ¼ theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel gemalen komijn
• 10 volkoren hamburgerbroodjes, gesplitst en geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer uien en het water; opzij zetten. Snijd vet van vlees. Snijd indien nodig vlees om in het fornuis te passen. Combineer in een kleine kom chilipoeder, peper, knoflookpoeder en 1/4 theelepel komijn. Strooi het mengsel gelijkmatig over alle kanten van het vlees; wrijf in met je vingers. Plaats het vlees in het fornuis.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 9 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 4-1 / 2 uur.

• Stap 3

  Verwijder het vlees en de uien uit een fornuis met een sleufschroef. Trek het vlees met behulp van twee vorken in stukken.

• Stap 4

  Combineer barbecuesaus, azijn, honing, gember en 1/4 theelepel komijn in een grote steelpan. Warm door. Voeg het geraspte vlees toe; gooi voorzichtig om te coaten. Vul elk broodje met ongeveer 1/3 kopje van het vleesmengsel en enkele van de uien.

Voedingsfeiten

Per portie: 251 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 57 mg cholesterol, 587 mg natrium, 27 g koolhydraten, 3 g vezels, 7 g suiker, 23 g eiwit.