Met bier gemarineerde gepeperde t-botten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop gehakte ui
• ½ 12 ons kan (3/4 kop) bier
• ¾ kopje chilisaus
• ¼ kopje peterselie
• 3 eetlepels mosterd in Dijon-stijl
• 1 eetlepel Worcestershire-saus
• 2 theelepels bruine suiker
• ½ theelepel paprika
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 3 runder T-bone steaks, snijd 1 inch dik (ongeveer 1 pond elk), of 6 runderlende lende steaks, snijd 1 inch dik (ongeveer 1-3 / 4 pond totaal)
• 1 - 1, 5 theelepel gebarsten zwarte peper
• Verse kruiden (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een grote glazen ovenschaal ui, bier, chilisaus, peterselie, mosterd, Worcestershire-saus, bruine suiker, paprika en de 1/2 theelepel peper. Leg de biefstuk in de marinade. Dek af en zet 4 tot 6 uur of een nacht in de koelkast, waarbij u de steaks af en toe omdraait.

• Stap 2

  Verwijder de biefstuk van de marinade; gooi de marinade weg. Bestrooi beide kanten van de biefstuk met de gebarsten zwarte peper.

• Stap 3

  Grillsteaks op een onbedekte grill direct over middelhete kolen gedurende 5 minuten. Draai en grill tot de gewenste gaarheid, zodat er 7 tot 10 minuten meer zijn voor gemiddelde gaarheid (160 graden F). Versier indien gewenst met verse kruiden. Dient 6.

Voedingsfeiten

Per portie: 231 calorieën, (4 g verzadigd vet, 73 mg cholesterol, 390 mg natrium, 7 g koolhydraten, 27 g eiwit.