Bessentaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ 17, 3 ounce pakket bevroren bladerdeeg, ontdooid (1 vel)
• ¼ kopje suiker
• 1 eetlepel maizena
• 1 eetlepel fijngehakte gekristalliseerde gember
• 1 12 ounce pakket bevroren gemengde bessen, ontdooid en uitgelekt (ongeveer 2-1 / 2 kopjes)
• 1 ei
• 2 eetlepels water
• Grove suiker (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of folie. Rol het ontdooide bladerdeeg op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek van 15 x 12 inch. Leg het op de met bakpapier beklede bakplaat; opzij zetten.

• Stap 2

  Roer in een middelgrote kom de 1/4 kop suiker, maïzena en gember door elkaar. Halveer grote bessen. Voeg bessen toe aan het suikermengsel; voorzichtig gooien om te coaten.

• Stap 3

  Schep het bessenmengsel op een kruiselings helft van het voorbereide bladerdeeg, gelijkmatig verspreid tot 1 inch vanaf de randen. Klop het ei en het water in een kleine kom. Borstel een deel van het eimengsel op de onbedekte randen van het deeg.

• Stap 4

  Vouw de onbedekte deeghelft om het fruit te omsluiten. Druk met een vork de randen van het bovenste en onderste deeg stevig op elkaar om een ​​afdichting te maken. Bestrijk de bovenkant van het deeg met het eimengsel en bestrooi indien gewenst met grove suiker. Snijd 2 tot 3 spleten in de bovenkant van het deeg.

• Stap 5

  Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot het deeg goudbruin is en de bubbels vullen. Transfer naar een rooster; stoer. Snijd in repen. Maakt 16 maten.

Tips

Plaats staven in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast voor maximaal 1 dag.

Make-Ahead Tip:

Bewaar de gebakken en gekoelde taart in een enkele laag in een luchtdichte verpakking en koel vervolgens tot 1 dag. Of bevriezen tot 4 maanden.

Voedingsfeiten

Per portie: 116 calorieën, 13 mg cholesterol, 43 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 2 g eiwit.