Bessenroomtaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop kruimels van de grahamcracker
• ¼ kopje fijngehakte pecannoten of walnoten
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel suiker
• ⅓ kopje boter of margarine, gesmolten
• ½ kopje suiker
• 3 eetlepels maizena
• 1 theelepel niet-gearomatiseerde gelatine
• 1 ⅓ kopjes melk
• 1 ½ kop zuivelzure room
• 1 eetlepel vanille
• 3 kopjes rode frambozen, bosbessen en / of gesneden aardbeien
• Frambozen, bosbessen of gesneden aardbeien (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden C. Voor korst, combineer in een kleine mengkom graham cracker kruimels, pecannoten of walnoten, bloem en de 1 eetlepel suiker. Roer de gesmolten boter of margarine. Gooi goed te mengen. Druk het mengsel op de bodem en op de zijkanten van een taartplaat van 9 inch. Bak 8 minuten. Koel op een rooster.

• Stap 2

  Voor het vullen, combineer in een middelgrote steelpan de 1/2 kop suiker, maizena en gelatine; roer er melk door. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is; kook en roer nog 2 minuten. Doe zure room in een middelgrote mengkom. Roer geleidelijk het hete melkmengsel door de zure room; roer de vanille erdoor. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur in de koelkast afkoelen, één of twee keer roeren.

• Stap 3

  Roer de bessen door het zure roommengsel. Draai het vullen in de gekoelde korst. Dek af en laat minstens 6 uur of maximaal 24 uur afkoelen. Garneer met extra bessen, indien gewenst. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 352 calorieën, (11 g verzadigd vet, 43 mg cholesterol, 181 mg natrium, 38 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g eiwit.