Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Boter een 3-kwart rechthoekige ovenschaal met wat boter; verdeel de resterende boter over sneetjes brood. Leg de sneetjes brood in een ovenschaal, overlappend indien nodig om te passen. Bestrooi met bevroren kersen, de helft van de chocoladestukjes en de kaneel. Opzij zetten.
-
Combineer in een middelgrote steelpan de resterende chocoladestukjes, 1 kop slagroom en de suiker; verwarm en roer tot chocolade is gesmolten. Roer geleidelijk de resterende room erdoor. Klop de eieren in een zeer grote kom; roer het gesmolten chocolademengsel en het amandelextract erdoor. Giet langzaam over het brood in de schaal (schaal is erg vol). Dek af en laat 2 uur of een nacht afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 325 graden F. Ontdekt de broodpudding en plaats de ovenschaal op een met folie beklede bakplaat. Bak gedurende 70 tot 80 minuten of totdat een direct afleesbare thermometer 160 graden F registreert wanneer deze in het midden wordt geplaatst. Koel minstens 45 minuten op een rooster. Serveer warm. Desgewenst toppen met slagroom en / of amandelen. Maakt 16 tot 20 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 546 calorieën, (22 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 12 g enkelvoudig onverzadigd vet), 183 mg cholesterol, 229 mg natrium, 51 g koolhydraten, 4 g vezels, 35 g suiker, 8 g eiwit.
