Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor korst, roer in een kom de gemalen crackers en de 1 eetlepel suiker; roer de gesmolten boter erdoor. Druk op de bodem van een 6x3-inch springvorm.
-
Klop in een grote kom roomkaas met een mixer op medium gedurende 30 seconden. Klop de volgende drie ingrediënten (door vanille) tot gecombineerd. Klop zure room. Klop de eieren op laag tot ze gecombineerd zijn. Roer de kersen en 2 eetlepels van de chocoladestukjes. Giet over de korst in de pan.
-
Plaats een klein rek in een slow-fornuis van 6 liter. Voeg warm water toe aan het fornuis tot net onder het rek. Zet springvorm op rek.
-
Bedek de opening van het fornuis volledig met drie lagen keukenpapier; plaats het deksel erop of bedek het met folie. Kook 2 uur op hoog. Schakel het fornuis uit en laat het 1 uur afgedekt staan. Verwijder de springvorm uit het fornuis. Koel cheesecake op een rooster gedurende 1 uur. Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen.
-
Maak de cheesecake los en haal hem uit de pan. Top met taartvulling. Smelt de resterende 2 eetlepels chocoladestukjes en besprenkel met cheesecake.
Snelkookpan Instructies
Bekleed een springvorm van 6x3-inch licht met kookspray. Voor korst, roer in een kom de gemalen crackers en de 1 eetlepel suiker; roer de gesmolten boter erdoor. Druk op de bodem van een 6x3-inch springvorm. Opzij zetten. Klop in een grote kom roomkaas met een mixer op medium gedurende 30 seconden. Klop de volgende drie ingrediënten (door vanille) tot gecombineerd. Klop zure room. Klop de eieren op laag tot ze gecombineerd zijn. Roer de gedroogde kersen en 2 eetlepels. van de chocoladestukjes. Giet over de korst in de pan. Plaats een stoomrek in een 6-qt. elektrische of fornuis snelkookpan. Doe 2 kopjes water in de pot. Snijd een stuk folie ter grootte van een papieren handdoek om te voorkomen dat de korst vochtig wordt tijdens het koken. Leg folie onder keukenpapier en zet springvorm op keukenpapier; breng folie en keukenpapier om de pan heen. Knip drie dubbel dikke, 18x3-inch zware foliestroken. Kruis de strips en plaats de pan op het kruis. Gebruik foliestroken om de pan in het stoomrek te laten zakken. Vergrendel het deksel op zijn plaats. Zet het elektrische fornuis op hoog om 35 minuten te koken. Voor fornuizen, zet op middelhoog vuur; verminder hitte genoeg om stabiele (maar niet overmatige) druk te handhaven. Kook 35 minuten. Haal van het vuur. Voor elektrische en fornuismodellen, laat 15 minuten staan om de druk op natuurlijke wijze te laten ontsnappen. Laat de resterende druk los. Open het deksel voorzichtig. Gebruik folie om de pan uit de snelkookpan te halen. Koel cheesecake op een rooster 1 uur. Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen. Maak de cheesecake los en haal hem uit de pan. Top met taartvulling. Smelt de resterende 2 eetlepels. chocoladestukjes en besprenkel met cheesecake.
Voedingsfeiten
Per portie: 554 calorieën, (18 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 174 mg cholesterol, 364 mg natrium, 57 g koolhydraten, 1 g vezels, 34 g suiker, 9 g eiwit.
