Blt in een kom | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 dunne plakjes stokbrood (stokbroodachtig)
• 1 eetlepel boter of margarine, gesmolten
• 2 theelepels snipten verse peterselie
• ⅛ theelepel knoflookzout
• 6 kopjes gescheurde greens, zoals ijsberg, romaine en / of spinazie
• 1 ½ kop druiventomaten of 3 roma-tomaten, zonder zaadjes en gehakt (1 kop)
• 1 kleine komkommer, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
• ½ kopje in blokjes gesneden mozzarella of Münster kaas (2 gram)
• 8 plakjes kalkoenbacon of spek, knapperig, uitgelekt en verkruimeld
• ¼ kopje gebottelde vetarme boerderij, Italiaanse of Franse saladedressing

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de sneetjes brood op een bakplaat voor knoflooktoosts. Bak in een 450 graden F oven ongeveer 5 minuten of tot geroosterd. Roer ondertussen boter, peterselie en knoflookzout door elkaar. Draai de sneetjes brood om; bestrijk met boter mengsel. Bak ongeveer 3 minuten meer of tot geroosterd; opzij zetten.

• Stap 2

  Verdeel gescheurde groenten over 4 slakommen of borden. Leg tomaten, komkommer, kaas en spek op de groenten. Serveer met dressing en knoflooktoosts. Maakt 4 porties hoofdgerecht.

Voedingsfeiten

Per portie: 282 calorieën, (5 g verzadigd vet, 41 mg cholesterol, 909 mg natrium, 26 g koolhydraten, 3 g vezels, 12 g eiwit.