Vlinderdassen met worst & paprika's | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram pakket gedroogde grote vlinderdas pasta
• 12 gram ongekookte pittige Italiaanse worst links
• 2 middelgrote rode paprika's, in stukjes van 3/4-inch gesneden
• ½ kopje groentebouillon of runderbouillon
• ¼ theelepel grof gemalen zwarte peper
• ¼ kopje geknipte verse Italiaanse platbladige peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Doe de pasta terug in de pan.

• Stap 2

  Snijd ondertussen de worst in stukjes van 1 inch. In een grote koekenpan worst en paprika's op middelhoog vuur koken tot de worst bruin is. Giet goed af.

• Stap 3

  Roer de bouillon en zwarte peper in een koekepan. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur. Giet over pasta; voeg peterselie toe. Gooi voorzichtig om te coaten. Breng over naar een warme serveerschaal. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 397 calorieën, (6 g verzadigd vet, 94 mg cholesterol, 713 mg natrium, 38 g koolhydraten, 3 g vezels, 24 g eiwit.