Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de laatste 3 tot 4 minuten van het koken broccoli toe; afvoer, bewaar 1/2 kopje pasta water. Doe het pastamengsel terug in de pan; blijf warm.
-
Ondertussen, in een blender of keukenmachine, bonen, Alfredo-saus, knoflook en het gereserveerde pasta-water combineren; bedek en meng of verwerk tot bijna glad. Breng over in een kleine steelpan; verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren.
-
Schep de saus op borden. Top met pastamengsel, geplette croutons, gemalen rode peper en een scheutje olijfolie. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 402 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 18 mg cholesterol, 659 mg natrium, 60 g koolhydraten, 8 g vezels, 4 g suiker, 19 g eiwit.
