Geroosterde kalkoen met tropische fruitsalsa | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 biefstuk van kalkoenfilet of 4 medium zonder vel, kipfilet zonder been (ongeveer 1 pond totaal)
Olijfolie of bakolie
Zout
Peper
1 16 ounce kan tropische fruitsalade, uitgelekt en gehakt
2 eetlepels limoensap
1 groene ui, gesneden
1 theelepel fijngehakte verse jalapeno of milde groene chilipepers *
Kiwi's (optioneel)
Carambola (stervrucht) plakjes (optioneel)
Warm gekookte rijst (optioneel)

Stap 1
Leg kalkoen of kip op het onverwarmde rooster van een braadpan. Bestrijk met olie. Bak 5 tot 5 inch van het vuur gedurende 5 minuten. Draai en borstel met olie; Breng op smaak met peper en zout. Rooster nog 4 tot 6 minuten of tot ze zacht zijn en niet langer roze.
Stap 2
Roer ondertussen voor salsa in een middelgrote kom het uitgelekte fruit, limoensap, ui en jalapeñopepers door elkaar. Serveer plakjes kalkoen gegarneerd met salsa. Garneer indien gewenst met kiwi's en carambola en serveer met warmgekookte rijst. Maks 4 porties.