Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bekleed een 13x9x2-inch bakvorm met folie, waarbij de folie zich over de randen van de pan uitstrekt. Vet de folie in; zet pan opzij. Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het schuimig is. Tijdens het schuimen, wervel de pan constant op middelhoog vuur tot de boter goudbruin en geurig is. Verwijder onmiddellijk van hitte; opzij zetten. Roer in een kleine kom de bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder door elkaar. Opzij zetten.
-
Combineer de bruine boter, bruine suiker, kristalsuiker, eieren en vanille in een grote mengkom. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het dik en glad is. Met mixer op lage snelheid, voeg bloemmengsel toe, een derde tegelijk, kloppend tot gecombineerd na elke toevoeging. Het beslag zal erg dik zijn. Roer indien gewenst de pecannoten erdoor. Gebruik een rubberen spatel en vochtige handen, verdeel en dep het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan. Bestrooi gelijkmatig met amandeltoffee stukjes.
-
Bak ongeveer 35 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel in de pan op een rooster. Gebruik de folie om de ongesneden staven uit de pan te tillen. Plaats op snijplank. Snijd in repen.
Opslaan:
Laagstaven tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Notitie:
Besprenkel indien gewenst met repen met karamel-smaak ijs en bestrooi met extra gehakte geroosterde pecannoten en amandeltoffee stukjes voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 186 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 29 mg cholesterol, 176 mg natrium, 23 g koolhydraten, 1 g vezels, 16 g suiker, 2 g eiwit.
