Buffalo chicken drumsticks with blue cheese dip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 16 kippenboutjes (ongeveer 4 pond), desgewenst gevild
• 1 16 ounce fles buffalo wing hete saus (2 kopjes)
• ¼ kopje tomatenpuree
• 2 eetlepels wit of ciderazijn
• 2 eetlepels Worcestershire-saus
• 1 8 ons karton zuivelzure room
• ½ kopje mayonaise
• ½ kopje verkruimelde blauwe kaas (2 gram)
• ¼ - 0, 5 theelepel cayennepeper of hete pepersaus in flessen
• Stengels bleekselderij

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats drumsticks in een 4- of 5-kwart slowcooker. Combineer hete saus, tomatenpuree, azijn en Worcestershire-saus in een middelgrote kom. Giet de kip in het fornuis.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 8 uur of op hoog vuur gedurende 3 tot 4 uur.

• Stap 3

  Meng ondertussen in een kleine kom zure room, mayonaise, blauwe kaas en cayennepeper. Reserve de helft van de blauwe kaas dip (3/4 kop); opslaan zoals hieronder aangegeven. Bedek en koel de resterende dip tot het klaar is om te serveren.

• Stap 4

  Haal de drumsticks uit het fornuis met behulp van een lepel met sleuf. Vet af van kooksappen. Bewaar acht van de drumsticks en 1 kop kooksappen; opslaan zoals hieronder aangegeven. Serveer de resterende drumsticks met enkele van de resterende kooksappen, de resterende blauwe kaasdip en bleekselderij. Maakt 4 porties en reserves.

Reserves opslaan:

Plaats blauwe kaas dip in een luchtdichte container. Verwijder huid en vlees van drumsticks en gooi botten weg. Hak met twee vorken kip (2-1 / 2 tot 3 koppen). Doe de geraspte kip en de 1 kop kooksappen in een tweede luchtdichte container. Sluit en koel tot 3 dagen.

Voedingsfeiten

Per portie: 454 calorieën, (11 g verzadigd vet, 10 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 141 mg cholesterol, 2084 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 31 g eiwit.