Boterachtige bramen en groene appellollys | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje water
• 2 kopjes suiker
• ¾ kopje lichtgekleurde glucosestroop
• 1 eetlepel boter
• ¼ theelepel braambessensmaakolie of 1/2 theelepel appelsmaak
• 6 druppels paars of 2 druppels groene gel voedingskleurstof (optioneel)
• Lollystokjes of schone esdoorntakjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breng in een middelgrote pan water aan de kook. Roer suiker, maïssiroop en boter erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt, roer om suiker op te lossen (ongeveer 7 minuten). Klem de snoepthermometer vast aan de zijkant van de pan. Verminder hitte; blijf koken met matige, constante snelheid, af en toe roeren totdat de thermometer 300 graden F registreert, hard barststadium (45 tot 50 minuten).

• Stap 2

  Haal van het vuur; Roer het aroma en de kleurstof door het gel. Laat staan ​​totdat de thermometer 220 graden F registreert (ongeveer 20 minuten). Boter 2 bakplaten. Plaats stokjes 4 inch uit elkaar op vellen.

• Stap 3

  Werk snel en schep 1 eetlepel snoepmengsel over de bovenste 1 inch van elke lollystok (niet verspreiden; mengsel vloeit weg). Koel helemaal. Wikkel elke lolly in plasticfolie. Bewaren bij kamertemperatuur tot 2 weken. Maakt 18 tot 20 lollies.

Voedingsfeiten

Per portie: 127 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 2 mg cholesterol, 24 mg natrium, 32 g koolhydraten, 0 g vezels, 27 g suiker, 0 g eiwit.