Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats een 10-inch gietijzeren koekepan in de oven en verwarm de oven voor op 400 ° F.
-
Combineer eieren, karnemelk, 4 eetlepels in een kleine kom. van de olie en de honing. Roer de maïs en jalapeñopeper erdoor.
-
Roer in een middelgrote kom de volgende vijf ingrediënten door elkaar (door bakpoeder). Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel; roer tot het vochtig is.
-
Verwijder de hete koekenpan uit de oven. Voeg de resterende 1 eetl toe. olie, wervelend om te coaten. Verspreid beslag in voorbereide koekepan. Bak 15 tot 18 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel in een koekenpan op een rooster 20 tot 30 minuten voor het opdienen.
Blauw Maïsmeel
Blauw maïsmeel is gemaakt van hele blauwe maïs en is het populairst in het zuidwesten. Zoek naar blauw maïsmeel in het bakpad in de supermarkt of op de Mexicaanse markt. De merken Bob's Red Mill en Anson Mills hebben beide blauwe maïsmeel.
Tips
Vervang geel maïsmeel voor het blauwe maïsmeel.
*
Chilipepers bevatten oliën die je huid en ogen kunnen irriteren. Draag plastic of rubberen handschoenen wanneer u ermee werkt.
Voedingsfeiten
Per portie: 120 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 24 mg cholesterol, 212 mg natrium, 15 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 3 g eiwit.
