Met kaas gevulde kiprolletjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels gedroogde tomaten (geen oliepak)
• 4 middelgrote helften zonder vel, kipfilet (ongeveer 12 ons in totaal)
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ¼ theelepel zout
• ⅛ theelepel peper
• ⅓ kopje fijne droge broodkruimels
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas
• ½ theelepel paprika
• 1 ei
• 4 gram scherpe cheddarkaas
• ½ - 1 theelepel gedroogde fijne kruiden kruiden of salie, gemalen
• 1 eetlepel margarine of boter, gesmolten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats in een kleine kom gedroogde tomaten. Voeg voldoende kokend water toe om te bedekken; weken gedurende 10 minuten. Giet af en dep droog met keukenpapier. Fijn hakken; opzij zetten.

• Stap 2

  Plaats elke kipfilet half tussen 2 stukken plasticfolie. Werk vanuit het midden naar de randen en beuk licht met de platte kant van een vleeshamer tot een dikte van 1/8 inch. Verwijder plasticfolie.

• Stap 3

  Meng de bloem, zout en peper in een kleine ondiepe kom. In een andere kleine ondiepe kom combineer je de broodkruimels, Parmezaanse kaas en paprika. Klop in een andere kleine kom het ei lichtjes op.

• Stap 4

  Snijd cheddarkaas in vier stukken van 3x1x1 / 2-inch. Leg een kaasstaafje op elke geslagen kipfilet. Bestrooi elk met enkele van de gehakte gedroogde tomaten en gedroogde kruiden. Vouw de zijkanten van elke kipfilet in en rol stevig op. Rol het bloemmengsel, het ei en vervolgens het broodkruimelmengsel door.

• Stap 5

  Leg de kiprolletjes met de naad naar beneden in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Besprenkel kiprolletjes met gesmolten margarine of boter. Bak, onbedekt, in een oven van 350 graden F. gedurende 20 tot 25 minuten of tot de kip zacht is en niet langer roze. Maakt 4 porties.

Tips

Om vooruit te komen, dek je de kiprollen af ​​en laat je ze maximaal 4 uur in een ovenschaal afkoelen.

Voedingsfeiten

Per portie: 317 calorieën, (8 g verzadigd vet, 130 mg cholesterol, 953 mg natrium, 11 g koolhydraten, 28 g eiwit.