Kaasachtige kip en mostaccioli | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 6 ounce pakket gedroogde mostaccioli met tomaat, rode peper en basilicum, of gewone mostaccioli
2 kopjes losgevroren gemengde groenten
1 middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
2 eetlepels margarine of boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 theelepels instant bouillonkorrels van kip
2 kopjes melk
1 ½ kopjes geraspte Monterey Jack-kaas met jalapeno-pepers (6 gram)
2 eetlepels snipte verse koriander of peterselie
1 ½ kopjes gehakte gekookte kip (ongeveer 8 ounces) of 1 9-1 / 4-ounce kan tonijn, uitgelekt en in stukjes gebroken
1 middelgrote tomaat, gehalveerd en gesneden

Stap 1
Breng in een grote pan of Nederlandse oven ongeveer 3 liter water aan de kook. Pasta toevoegen. Keer terug naar koken; kook gedurende 9 minuten. Bevroren gemengde groenten toevoegen. Keer terug naar koken; kook nog 5 tot 7 minuten of tot de pasta zacht maar licht stevig is en de groenten knapperig zijn. drain; afspoelen met koud water. Giet opnieuw af.
Stap 2
Voor saus, kook in een grote steelpan de ui in margarine of boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem en bouillonkorrels erdoor. Voeg in één keer melk toe. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Voeg kaas toe, al roerend tot het gesmolten is. Roer koriander of peterselie erdoor. Haal van het vuur.

Stap 3
Voeg pasta en kip of tonijn toe aan de saus; gooien om te coaten. Schep het mengsel in een vierkante bakvorm van 2 liter. Bedek de schaal met folie.
Stap 4
Bak gedurende 20 minuten in een oven van 375 graden F. Verwijder de folie van de schaal. Leg de plakjes tomaat op het deegmengsel. Bak nog 5 tot 10 minuten, of tot het geheel is opgewarmd. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Maakt 6 porties.