Kip & fruitsalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 kopjes gesneden Romaine of Napa-kool
• 2 kopjes gehakte, gekookte kipfilet (ongeveer 10 gram)
• 1 kleine appel, zonder klokhuis en in stukken gesneden
• ½ kopje groene en / of rode pitloze druiven, gehalveerd
• 3 eetlepels water
• 2 eetlepels magere pindakaas
• 2 theelepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• ¼ theelepel gemalen gember
• Verse ananassperen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Schik romaine, kip, appel en druiven op vier saladeborden.

• Stap 2

  Klop het water, pindakaas, sojasaus en gemalen gember in een kleine kom. Besprenkel saus over gearrangeerde salade. Garneer desgewenst met ananassperen. Maakt: 4 (2-1 / 4 kop) porties

Voedingsfeiten

Per portie: 205 calorieën, (1 g verzadigd vet, 60 mg cholesterol, 218 mg natrium, 14 g koolhydraten, 3 g vezels, 25 g eiwit.