Kip & Garnalen Jambalaya | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 pond zonder vel, kipfilet zonder helften of dijen
2 kopjes dun gesneden selderij (4 stengels)
2 kopjes gehakte ui (2 grote)
1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten zonder zout, ongedraineerd
1 14 ounce kan natriumbouillon met verlaagd natriumgehalte
½ 6 ons kan tomatenpuree zonder zout toegevoegd (1/3 kop)
1 zelfgemaakte zoutvrije Cajun-kruiden of 1 1/2 theelepels zoutvrije Cajun-kruiden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
½ theelepel zout
1 ½ kopjes ongekookte instant bruine rijst
¾ kopje gehakte groene, rode en / of gele paprika
8 gram verse of bevroren gepelde en deveined gekookte garnalen *
2 eetlepels geknipte verse Italiaanse peterselie
Selderijbladeren (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Snijd kip in 3/4-inch stukken. In een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker, combineer kip, selderij, ui, niet-uitgelekte tomaten, bouillon, tomatenpuree, zelfgemaakte zoutvrije cajun kruiden, knoflook en zout.
Stap 2
Dek af en kook op laag vuur gedurende 4 1/2 tot 5 1/2 uur of op hoog vuur gedurende 2 1/4 tot 2 3/4 uur.
Stap 3
Als u de instelling voor laag vuur gebruikt, schakelt u over naar de instelling voor hoog vuur. Roer de ongekookte rijst en paprika. Dek af en kook ongeveer 30 minuten meer of tot de meeste vloeistof is geabsorbeerd en rijst zacht is.
Stap 4
Voor het serveren, ontdooi garnalen, indien bevroren. Roer garnalen en peterselie door het kippenmengsel. Versier indien gewenst elke portie met selderijblaadjes.

*

Laat indien gewenst de staarten op de garnalen.

Voor eenvoudig opruimen:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je jambalaya klaar is met koken, schep je hem uit je slow cooker. Gooi de voering weg zodra het voedsel uit de voering van uw slowcooker is. Opmerking: til de wegwerpvoering niet op met voedsel erin.