Chocolade-amandelsuikerkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje ongezoete cacaopoeder
• ⅔ beker verkorten
• ⅔ kopje boter
• 1 ½ kopjes suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 eieren
• 3 eetlepels amaretto, koffielikeur, crème de cacao of melk
• 2 theelepels vanille
• 1 kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes
• ¾ kopje fijngehakte amandelen of pecannoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer bloem en cacaopoeder in een middelgrote kom; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop in een grote kom bakvet en boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker en bakpoeder toe. Klop tot een combinatie en schraap af en toe de zijkant van de kom. Klop eieren, likeur en vanille tot alles is gemengd. Klop zoveel mogelijk van het bloemmengsel met de mixer. Roer met een houten lepel het resterende bloemmengsel erdoor. Roer chocoladestukjes en noten erdoor.

• Stap 3

  Leg het deeg met een afgeronde theelepel 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Maak elke hoop deeg plat met de bodem van een glas gedoopt in extra suiker.

• Stap 4

  Bak in een 375 ° oven gedurende 7 tot 9 minuten of tot de randen stevig zijn. Breng koekjes over naar een rooster; stoer. Maakt ongeveer 72 koekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 100 calorieën, (1 g verzadigd vet, 8 mg cholesterol, 28 mg natrium, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.