Chocolade-kersen-walnoot thumbprints | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¼ kopjes halfzoete chocoladestukjes
• 2 eetlepels verkorten
• ½ kopje ongezouten boter, verzacht
• ¾ kopje suiker
• 1 ei
• 1 eetlepel melk
• 1 theelepel vanille
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel instant espresso koffie poeder
• ½ kopje fijngehakte geroosterde walnoten
• ¾ kopje kersentaartvulling (met 36 tot 40 kersen)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Combineer in een kleine pan 1/2 kop chocoladestukjes en 1 eetlepel bakvet. Kook en roer op laag vuur tot de chocolade is gesmolten. Zet opzij om af te koelen.

• Stap 2

  Klop boter en suiker in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot luchtig. Klop in een afgekoeld chocolademengsel. Voeg ei, melk en vanille toe. Klop tot gecombineerd. Voeg de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en espressopoeder toe. Beat op lage snelheid tot net gecombineerd.

• Stap 3

  Vorm deeg in 1-inch ballen. Rol de ballen in gehakte walnoten. Plaats ballen 1 inch uit elkaar op voorbereide bakplaat. Maak met uw duim een ​​inspringing in het midden van elke cookie.

• Stap 4

  Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven of tot de randen stevig zijn. Breng koekjes over naar een rooster; laten afkoelen. Schep een kers met een deel van de saus in koekjescentra. Verhit en roer in dezelfde kleine pan de resterende chocoladestukjes en bak ze op laag vuur in totdat de chocolade smelt en het mengsel glad is. Iets afkoelen. Besprenkel het chocolademengsel over de koekjes. Laat staan ​​tot de chocolade is uitgehard. Maakt 36 tot 40 koekjes.