Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Voedingsfeiten
- Gebak voor een Single-Crust Pie
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bereid gebak voor een single-korst taart. Gebruik een hand op een licht bebloemd oppervlak om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de randen in een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch. Wikkel de deegcirkel rond de deegroller. Rol uit in een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg, zelfs met de rand van het bord. Krimprand zoals gewenst. Prik royaal de bodem en zijkanten van het deeg in met een vork. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 6 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster.
-
Voor het vullen, in een middelgrote steelpan, suiker en maizena combineren. Roer er geleidelijk een halve en halve kop kokosnoot door. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is; verminder hitte. Kook en roer nog 2 minuten. Haal van het vuur. Roer geleidelijk ongeveer 1 kop van het warme mengsel door de eidooiers. Doe het eidooiermengsel terug in een pan. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren; verminder hitte. Kook en roer gedurende 2 minuten. Haal van het vuur. Roer de boter en vanillepasta tot de boter is gesmolten. Roer vlokken kokosnoot erdoor. Breng de vulling over in de voorbereide patisserie. Bedek het oppervlak met plasticfolie en laat het 4 tot 6 uur afkoelen of tot het vullen is ingesteld en grondig is afgekoeld.
-
Klop in een kleine mengkom slagroom met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot stijve pieken vormen (tips staan recht); opzij zetten. Klop in een middelgrote mengkom roomkaas op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Klop geleidelijk aan in 2 eetlepels kokosnootroom. Voeg slagroom toe. Verspreid het roomkaasmengsel over het vullen van de patisserie. Indien gewenst, dek af en koel tot 12 uur.
-
Snijd voor het opdienen de bananen naar wens in stukken van 1/4 tot 1/2 inch. Leg de stukjes banaan op de taart. Voor glazuur, combineer in een kleine kom 1/4 kop room van kokosnoot en 1/2 theelepel vanille. Schep het glazuur over de stukjes banaan. Bestrooi met geroosterde kokosnoot. Serveer onmiddellijk.
Voedingsfeiten
Per portie: 794 calorieën, (35 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 170 mg cholesterol, 310 mg natrium, 76 g koolhydraten, 5 g vezels, 43 g suiker, 9 g eiwit.Gebak voor een Single-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd het bakvet en de boter in met een deegmixer tot de stukken erwtgrootte hebben. Strooi 1 eetlepel ijswater over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal met extra ijswater, 1 eetlepel per keer (1/4 tot 1/3 kop in totaal), totdat alle bloemmengsel is bevochtigd. Verzamel het mengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft.
