Garnalen met krabben | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 16 verse of bevroren grote garnalen in schelpen (ongeveer 12 ons)
• 1 ons roomkaas, zacht (2 eetl.)
• 2 eetlepels mayonaise of slasaus
• 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl
• ⅛ theelepel zout
• 1 6.5 ounce kan krabvlees klonteren, uitgelekt en in vlokken
• 2 eetlepels fijngehakte groene ui
• 2 eetlepels fijngehakte geroosterde rode paprika

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi garnalen, indien bevroren. Schil en schil de garnalen, laat de staarten intact. Garnalen spoelen; dep droog met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een 15x10x1-inch bakpan met folie; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop in een middelgrote kom roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Klop mayonaise, mosterd en zout. Roer krabvlees, groene ui en rode peper door elkaar.

• Stap 3

  Vlinder elke garnaal door de afgeronde kant bijna naar de andere kant door te snijden. Garnalen openen en plat leggen, met de snijkant naar beneden, in voorbereide bakvorm. Verdeel het krabmengsel over de garnalen en vorm het mengsel tot een heuvel. Breng garnalenstaarten op en over het krabmengsel.

• Stap 4

  Bak ongeveer 10 minuten of tot de garnalen ondoorzichtig zijn. Serveer warm.

Voedingsfeiten

Per portie: 38 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 23 mg cholesterol, 90 mg natrium, 0 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 4 g eiwit.